Содержание статьи
Основное различие между лососем, семгой и горбушей заключается в цвете их мяса. Филе лосося охлажденное имеет ярко-красный или оранжевый цвет, в то время как горбуша имеет бледно-розовый оттенок мякоти. Другие различия между этими видами лосося включают их питание и среду обитания. Горбуша в основном питается мелкими ракообразными, в то время как лосось поедает более крупную добычу, например рыбу. Лосося можно найти как в пресноводных, так и в соленых водах, но горбуша встречается только в соленой воде.
Виды лосося
Виды лосося можно разделить на три группы в зависимости от их цвета:
- дикий,
- выращенный на ферме,
- горбуша.
Дикий лосось обычно имеет ярко-серебристый или серый цвет с черными пятнами, в то время как выращенный на ферме лосось имеет более светлый розовый или оранжевый цвет без пятен. Горбуша, самый популярный вид лосося, имеет темно-красный цвет с некоторыми черными крапинками. Существует также темно-коричневая разновидность горбуши, называемая кетой, которую добывают в основном на северо-западе Тихого океана.
Все три вида лосося имеют отличительные вкусовые характеристики. Дикий лосось имеет более сильный вкус, слегка солоноватый и более насыщенный, чем выращенный на ферме или горбуша. Розовый и выращенный на ферме лосось, как правило, имеют более мягкий вкус, и некоторые люди предпочитают его дикому лососю и другую рыбу оптом в Санкт-Петербуре от компании EastFood, которая имеет специализированный интернет-магазин, занимается поставкой продуктов для ресторанов японской и европейской кухни (рыба, морепродукты, молочная продукция, соусы, мясная, растительная и порционная продукция, палочки и циновки, консервация).
Питание
Лосось — это высококачественный источник белка, который приносит много пользы для здоровья. Помимо того, что это хороший источник омега-3 жирных кислот, лосось также является хорошим источником важных витаминов и минералов, включая витамин B12, кальций и фосфор.
Полезные свойства лосося включают в себя:
- Является полноценным источником белка, который обеспечивает организм всеми незаменимыми аминокислотами.
- Богат омега-3 жирными кислотами, которые полезны для здоровья сердца и общего самочувствия. Омега-3 могут помочь снизить кровяное давление, снизить риск сердечных заболеваний и улучшить работу мозга.
- Хороший источник важных витаминов и минералов, включая витамин B12, кальций и фосфор. Эти питательные вещества помогают укреплять волосы и ногти, укреплять кости и улучшать общее состояние здоровья.
Кулинарные советы
Приготовление лосося и других морепродукты из интернет магазина может быть проблемой, потому что существует так много различных рецептов и советов по приготовлению. Вот несколько советов, которые помогут вам приготовить лучший лосось:
- Выберите правильный сорт лосося. Существует три основных вида лосося: дикий, розовый и белый. Дикий лосось является наиболее популярным, потому что он имеет более интенсивный вкус, чем два других вида. Горбуша и белый лосось менее ароматны, чем дикий лосось, но при правильном приготовлении они все равно очень вкусные.
- Разогрейте духовку перед приготовлением лосося. Это поможет гарантировать, что ваша рыба прожарится равномерно и не выйдет сухой или пережаренной с одной стороны.
- Используйте тонкий слой масла или сливочного масла при приготовлении лосося. Это придаст ему хрустящую текстуру и предотвратит прилипание к сковороде.
