Что можно есть после родов кормящей маме в первые дни

Что кушать маме при ГВ

При ГВ женщина тратит энергии больше, чем в обычной ситуации. Ей необходимы дополнительные калории для производства молока и наполнения его ценными веществами. Еще маме должно хватать сил на утомительную работу по воспитанию малыша (особенно, если он беспокойный).

В сутки кормящая мать должна получать:

• 400 г. углеводов;
• 112 г. белка;
• 100 г. жиров;
• большое количество минеральных солей (особенно фосфора и кальция);
• необходимое число витаминов;
• полиненасыщенные жирные кислоты.

Это следует учитывать, решая вопрос, что можно есть при грудном вскармливании новорожденного. Рацион мамы напрямую влияет на здоровье младенца. Все, что женщина ни съест, переработавшись, поступает в молоко, а затем – в организм новорожденного.

Чего не должно быть в меню

Из рациона следует также исключить грибы в любом виде, фастфуды и сыры с плесенью. На время маме стоит отказаться от копченостей и жареных блюд, салатов с майонезом, чтобы не нагружать еще нестабильную пищеварительную систему малыша канцерогенами.

Запрещенные продукты

Важно! Употребление спиртных напитков, курение не только вредны, но и негативно сказываются на выработке грудного молока. В результате развивается гиполактация

Питьевой режим

Даже если мама не испытывает особой жажды, она должна употреблять в сутки порядка 2 л жидкостей. Сюда входят супы (нежирные бульоны), молочные продукты, соки, чаи (лучше травяные), компоты. Основная доля приходится на чистую (желательно обогащенную минералами артезианскую) воду.

Напитки способствуют лучшей выработке грудного молока и не приведут к обезвоживанию организма. Но и чрезмерно увлекаться питьем не следует – почкам сложно будет справиться с избытком влаги, и у мамы появятся отеки.

Для ускорения молочного притока к соскам женщине рекомендуется выпивать стакан теплого чая за 10-15 минут до кормления. Остальное количество жидкости равномерно распределяется на весь день.

Можно ли есть арбуз или дыню

Продукты с бахчи полезны для лактации. Они помогают маме наладить пищеварение и вывести из организма лишнюю жидкость. Включать их в рацион первые 3 месяца не стоит – нестабильная пищеварительная система малыша отреагирует коликами и брожением в желудке.

Дыня при грудном вскармливании

Вводить в меню арбуз и дыню нужно постепенно, съев сначала небольшой кусочек одного из продуктов. Если младенец будет чувствовать себя хорошо, медленными порциями норму доводят до 3-х долек в неделю. Затем приучают детский организм к следующему продукту.

Продукты для кормящих на 2-3 месяце

Сразу после родов женщину ограничивают в количестве продуктов. Это связано с физиологическими особенностями новорожденного. Когда младенец пройдет период адаптации, мамин рацион постепенно расширяют, вводя новые блюда, положительно влияющие на состав молока.

Обсудив с педиатром, что можно кормящей маме кушать в 2 месяца ребенку, женщина составляет примерное меню и следует ему до полугода. Продукты подбираются с учетом детского организма. При этом мамино питание должно быть разнообразным, регулярным и содержать только полезную пищу.

Важные продукты

Первые месяцы жизни дети очень быстро растут. Организм затрачивает много энергии, которую необходимо восполнять питанием. Для развития клеток и тканей нужен «строительный материал», и его малыш получает из молока.

Источник кальция

Не только в три месяца, но и в последующем скелету младенца необходим важный элемент, укрепляющий кости. Поэтому в меню должно быть предостаточно продуктов, богатых кальцием. В противном случае вместе с молоком карапуз будет высасывать этот элемент из маминого организма, что сразу приведет к проблемам с суставами и спровоцирует разрушение зубов.

Важно! Если в грудном молоке количество солей кальция будет занижено, у ребенка может развиться рахит. На столе у кормящей женщины в изобилии должны быть:

На столе у кормящей женщины в изобилии должны быть:

• картофель;
• хлеб (вчерашней выпечки);
• капуста;
• молочные продукты (творог, ряженка, кефир, йогурт, сыр и т.п.).

Для повышения лактации рекомендуется выпивать в день не менее литра теплого молока, разбив норму на 2-3 приема.

Источник кальция

Источник витаминов

Чтобы все органы и системы малыша развивались без патологий, в нормальном состоянии находились слизистые и кожные покровы, нужны витамины. Женщина получает их из плодов. Ягоды, фрукты, овощи сейчас доступны в любое время года. Поэтому данные продукты желательно употреблять в сыром виде – при термической обработке и консервации уровень витаминов снижается.

При выборе плодов в первую очередь обращают внимание на их цвет. В данном случае доктор Комаровский рекомендует следовать «принципу светофора»:

в два-три месяца «дорога открыта» зеленым продуктам;
желтые и оранжевые, хоть и насыщены витамином A, вводятся в рацион с осторожностью;
с красными пока придется повременить – в них большое содержание элементов, провоцирующих детскую аллергию.

Принцип светофора

Кроме свежих плодов, в рационе должны быть соки из них, компоты из сухофруктов и другие витаминизированные напитки. Разнообразят меню блюда из отварных, запеченных фруктов и овощей.

Дополнительные рекомендации

На качество и количество молока влияют и другие продукты:

• каждый день кормящая женщина должна съедать не менее 200 г. мяса;
• 2 раза в неделю – рыбу и продукты моря, как источники йода и фосфора;
• энергией организм обеспечат злаковые блюда;
• повышают лактацию грибы, орехи, бахчевые культуры, пивные дрожжи;
• источником жирных полиненасыщенных кислот является растительное масло.

Что касается приправ и специй, то здесь список ограничен до минимума. Чтобы разнообразить вкус блюд, разрешается использовать нераздражающие пряности: сельдерей, петрушку, укроп, зеленый лучок, майоран, тмин.

Что входит в табу

Некоторые продукты, рекомендуемые для лактации, способны вызвать у грудного ребенка аллергическую реакцию. К ним относятся мед, некоторые сорта рыбы, крепкий мясной бульон, в большом количестве яйца, ряд фруктов и овощей. Поэтому, если у малыша несовершенная иммунная система, данные продукты в третий месяц после родов в меню не включаются.

Продукты под запретом

Когда кормящая женщина не придерживается правил питания, ее рацион негативно отражается на здоровье карапуза:

• вздутие живота у младенца вызовут капуста в больших количествах, бобовые, выпечка из дрожжевого теста, свежий хлеб, мороженое, квашеные огурцы;
• жирное мясо (птица), маринованная рыба, пирожные, торты, сдоба, полуфабрикаты, фаст-фуды, съеденные женщиной, способны нарушить обменные процессы в организме карапуза;
• возбудит нервную систему ребенка выпитая мамой чашечка крепкого кофе или кусочек горького шоколада;
• безобидный стакан пива негативно скажется на мозговой деятельности новорожденного.

Обратите внимание! Алкоголь в любом проявлении отрицательно воздействует на нервные ткани и приводит к развитию различных патологий. Увлечение мамы пряностями (перцем, чесноком, хреном и т.п.) испортит вкус молока, поэтому малыш может резко отказаться от груди

Увлечение мамы пряностями (перцем, чесноком, хреном и т.п.) испортит вкус молока, поэтому малыш может резко отказаться от груди.

Что нельзя есть кормящей матери

Сначала стоит уточнить список запрещенных продуктов при грудном вскармливании, чтобы подобные ингредиенты были полностью исключены из рациона кормящей. Прежде всего, это:

— продукты, содержащие алкоголь. Постоянное употребление алкогольных напитков приводит к снижению лактации, так как при воздействии на нервную системы женщины ухудшается выработка необходимого пролактина — гормона, от которого напрямую зависит прилив молока. Проникая же в организм грудничка, вредные частицы алкогольных напитков способны вызвать колики, частое сердцебиение, а также привести к нарушению сна ребенка и его нервному перевозбуждению;

— молочные и слишком сладкие сорта шоколада, сдоба и прочие сладости. В первую очередь, большое содержание сахара в таких продуктах отрицательно скажется на фигуре молодой мамы. Помимо этого пищеварение у малыша еще не настолько развито, чтобы переварить простые углеводы из этих продуктов. В результате подобные послабления в рационе мамы приведут к расстройству пищеварительной системы, вздутию или коликам. Развитие диатеза или аллергии на сладкое также не исключены при употреблении мамой большого количества сладкой пищи;

— кофе, чай и напитки, содержащие кофеин. Первые несколько месяцев такое питье противопоказано при лактации. Затем, после полугода со дня рождения малыша, постепенно можно вводить их в меню, при этом используя вареный кофе и рассыпной чай, не из пакетиков. Пить такие напитки нежелательно все из-за той же не стабильной работы ЖКТ грудничка — его организм попросту не готов воспринимать и выводить кофеин. А в результате накопительного эффекта он может привести к тяжелым последствиям для маленького ребенка;

— полуфабрикаты и консервированные продукты, а также любые продукты, содержащие красители, загустители и стабилизаторы. Помимо того, что неизвестен истинный состав таких блюд и качество ингредиентов, так еще и сочетание белка с углеводами, например в пельменях, вредно для малыша. Такие продукты приводят к аллергическим реакциям и повышенному газообразованию;

Покупные полуфабрикаты, консервы, газированные напитки — табу для кормящей мамы из-за своего сомнительного состава и качества.

— газировка. Большое количество жидкости, которое должна выпивать кормящая мама, не означает, что нужно пить абсолютно вредные напитки. Пользы в них нет, ни для мамы, ни для младенца, а вот вред детскому здоровью они принесут немаленький. У новорожденного ребенка газированное питье вызовет боли в животе, повышенный метеоризм и расстройство кишечника;

— лук, чеснок, красный перец и прочие ярко выраженные приправы. Такие добавки к пище способны изменить вкус материнского молока, в исключительных случаях детки даже отказываются от груди матери;

— копченое сало, жирные колбасы и рыба. Полезными свойствами такая еда не обладает — копченые продукты являются сильными аллергенами, приводят к обезвоживанию организма и могут служить причиной отравления. У грудничка такие ингредиенты усугубят естественные физиологические колики, приведут к скоплению газов и нарушению стула;

— плоды бобовых. Кроме веществ, увеличивающих горечь грудного молока, бобовые культуры могут вызвать колики и расстройства пищеварительной системы у малыша;

— черные сорта хлеба, которые могут спровоцировать изжогу у мамы и повышенное газообразование у новорожденного;

— из овощей не рекомендуют есть квашеную и маринованную капусту, редис, редьку. Уже известная проблема с изменением вкуса грудного молока при употреблении мамой таких продуктов сопровождается возможными аллергическими реакциями. Также эти разновидности овощей запрещено есть мамам, у которых выявлены проблемы с желчным пузырем, печенью или поджелудочной. Раздражая своими активными веществами слизистую, подобные горьковатые овощи приводят к вздутию живота;

— цитрусовые и фрукты из экзотических стран. Апельсины, ананасы, маракуйя и у взрослых часто вызывают сыпь и покраснения на коже, а новорожденный малыш тем более в них не нуждается. Необходимые ферменты для переработки подобных продуктов формируются у грудничков только к полугоду, поэтому такие ингредиенты кормящей маме стоит есть как можно позже.

Помимо этого в первые три месяца с даты рождения малыша мамам не разрешают есть: морепродукты, молочные продукты с высоким процентом жирности, жирные кисломолочные продукты, в том числе сыры (острые, соленые или с добавками)

Соусы и маринады, орехи и мед — все эти ингредиенты нужно пробовать с особой осторожностью и только после того, как грудничок немного окрепнет

Основные особенности питания рожениц после операция кесарева сечения

Если роды по каким-либо причинам проходили не естественным образом, а с помощью операции кесарева сечения, то организму женщины понадобится больше времени, чтобы восстановиться. К тому же, поскольку эта операция полосная, значит, следует помнить, что и для возобновления работы кишечника нужно будет, как минимум, несколько дней.

Диеты нужно придерживаться еще и для того, чтобы не перегружать кишечник. В этом случае органы пищеварения не будут давить на детородный орган, благодаря чему швы на матке будут срастаться лучше.

Чтобы нормализовать его функции через сутки женщине делают очистительную клизму, а если проблемы со стулом не исчезают, назначают слабительные свечи. 

Когда же кишечник снова будет работать и вы сможете самостоятельно опорожняться, послеоперационное меню можно будет заменить на меню для налаживания грудного вскармливания.

Первые сутки после КС: наиболее важные нюансы

Несмотря на то, что операция осталась позади, и вы уже стали молодой счастливой мамой, первый день (или сутки) после нее вам нужно будет провести в палате интенсивной терапии.

Есть в это время нельзя ничего, однако вам и не захочется, ведь все необходимые питательные и полезные вещества (витамины и микроэлементы) будут поступать в ваш организм посредством капельниц, которые часто ставятся после кесарева сечения.

Разрешается пить только воду, да и то в небольшом количестве. Можно взять минеральную, но без газа, а при желании, добавить в нее немного сока лимона (около 1-2 столовых ложек на 1 литр). 

Вторые сутки после КС

На второй день, если состояние молодой мамы стабилизировалось и не возникло никаких осложнений, ее переведут в послеродовое отделение.

Рекомендации по организации питания после кесарева сечения похожи на диеты после других полосных операций. Так как работа желудка еще не может быть полноценной, а значит, он не выполняет свои необходимые функции, продукты нужно вводить постепенно.

Сначала доктор посоветует добавить в рацион нежирный бульон (допускается только говяжье мясо или птица, но никак не свинина). К тому же, бульон должен быть сварен на третьей воде (кипящую воду понадобится сливать дважды, а на третий добавить в него немножко овощей). Одна порция не должна превышать 100 мл, а пить такой бульон можно 2-3 раза в день. Если врач разрешит, побалуйте себя кусочком отварного мяса, а лучше попросите родных сделать из него порцию мясного суфле.

Также можно попробовать съесть картофельное пюре или какую-нибудь кашу, кроме рисовой (готовить на воде). Разрешены в небольшом количестве и кисломолочные продукты: несколько ложек обезжиренного творога, стакан натурального йогурта.

Пить можно морс, компот, некрепкий чай, воду, отвар шиповника.

Третьи сутки после КС

На третий день ваш организм уже начнет постепенно приходить в норму, и диету можно будет немножко расширить. Однако не забывайте, что питание все равно должно быть малокалорийным и диетическим. Наедаться или переедать тоже не стоит, ведь кишечник может еще не справиться. Лучше покушать несколько раз (до 5-6 приемов пищи в день), но небольшими порциями.

Некоторые женщины с удовольствием вводят в свое меню детский прикорм: мясное или овощное пюре в баночках. 

Также можно продолжать готовить бульоны и овощные супчики (исключая овощи, которые могут вызывать метеоризм и другие проблемы с ЖКТ), картофельное пюре и каши на воде.

Разнообразить рацион попробуйте паровой котлеткой или тефтелей, кусочком отварного рыбного филе. Разрешены кисломолочные продукты, сыр (нежирный) и даже запеченные яблоки. Если очень хочется сладкого, можно выпить чай с сахаром. Обязательно следите, чтобы вся пища была просто теплой, а не горячей или холодной.

Далее диета будет такой же, как и после естественных родов

Единственным моментом, на который еще обращают внимание врачи после операции КС является акцент на употребление продуктов, способных положительно подействовать на перистальтику кишечника (сухофрукты и компот из них, свекла, отвар шиповника)

Питание до родов

На протяжении всей беременности женщина должна следить за своим питанием, однако за 1 – 2 месяца перед родами правильный рацион становится по-особому важным, так как плод продолжает расти и развиваться, поэтому он по-прежнему нуждается в витаминах и полезных веществах. Но организм женщины за пару месяцев до родов тоже претерпевает существенных изменений

Система пищеварения на поздних сроках уже не в состоянии работать как часы, поэтому важно разгрузить ее, но проследить, чтобы организм получал необходимое количество жизненно важных веществ

В меню до родов обязательно должны присутствовать такие группы продуктов:

• свежие овощи, зелень, фрукты, ягоды;
• злаковые каши, цельнозерновой хлеб;
• жирные сорта рыбы;
• растительные масла: льняное, оливковое;
• белковая пища: постное мясо, яйца, творог;
• молочные блюда и кисломолочные напитки.

Watch this video on YouTube

Общие принципы диеты после родов

Организм каждой кормящей женщины и каждого новорожденного индивидуален. Поэтому нет единого меню для всех мам. Главное – это разнообразие в питании, полноценность пищи и режим. Не нужно забывать, что новорожденный питается теми же продуктами, какие употребляет в пищу его мама. Поэтому о соленьях и маринадах на время придется забыть.

Особенности питания после кесарева сечения

В первый день после операции желательно не принимать пищу. Жидкость в организм должна поступать, но не более 1,5 л. Желательно пить кипяченую воду либо негазированную минеральную.

На 2 и 3 сутки следует есть низкокалорийную еду в малых порциях, так как организм еще не готов к полноценному перерабатыванию пищи. В меню можно включить куриный бульон, обезжиренный творог, йогурт, паровые котлеты, картофельное пюре.

Начиная с 4 дня можно вернуться к привычным продуктам, но избегать сладкого, острого, соленого и жареного.

Какие блюда разрешены

Принципы питания после родов:

1. Должны присутствовать кисломолочные и молочные продукты, овощи и фрукты.
2. Коровье молоко не стоит пить во время первых месяцев.
3. Допускается хлеб грубого помола.
4. Пересоленная пища должна быть исключена из рациона.
5. Перед тем как съесть покупной продукт, следует прочитать состав.
6. Употреблять большое количество жидкости.
7. Кальций необходим как ребенку, так и матери. Для этого следует употреблять рыбу, творог, натуральный йогурт, сыр.

Каждый продукт вводится отдельно, иначе сложно отследить, из-за чего у ребенка начались колики или появилась аллергия.

Запрещенные напитки при грудном вскармливании

Реакция детей на одни и те же продукты различная. Но существует список напитков, которые противопоказаны кормящей женщине:

• сок из цитрусовых или из красных фруктов и ягод;
• какао и кофе;
• алкоголь;
• квас и газированные напитки.

В некоторых случаях исключается молоко. Его заменяют кисломолочной продукцией.

Рекомендуемые фрукты

Послеродовая диета для кормящих включает некоторые фрукты, без которых питание будет несбалансированным. Правила выбора этих продуктов:

1. Неяркая окраска плодов. В виде исключения разрешены красные и оранжевые фрукты, кожура которых легко счищается.
2. Цитрусовые желательно исключить.
3. Перед приемом нового фрукта нужно уточнить его влияние на детскую микрофлору.
4. Употреблять сезонные фрукты, а не тепличные.

Сразу после родов можно есть яблоки. Зеленые плоды рекомендуется очищать от кожицы. В них содержится железо, что помогает поддерживать гемоглобин на нужном уровне. Постоянное употребление в пищу яблок избавит ребенка от запоров.

Груши также можно кушать после родов. Они улучшают работу сердца и пищеварительной системы. Сахара в них меньше, чем в яблоках. Единственное правило – не есть груши натощак и очищать их от кожуры.

Бананы тоже относятся к списку разрешенных фруктов. Их можно употреблять между основными приемами пищи или в качестве завтрака. Бананы считаются средством от бессонницы, они поднимают настроение и повышают иммунитет.

Персики и нектарины можно есть спустя 3 месяца после родов

Вводить в рацион их следует с осторожностью, так они могут вызвать аллергическую реакцию. Персики относятся к продуктам, защищающим от стресса и уменьшающим отечность

Сливы лучше употреблять не в свежем виде, а в качестве компота. Этот фрукт способствует повышению лактации, укрепляет костную ткань и улучшает кровообращение.

При коликах у ребенка

Питание при грудном вскармливании в первый месяц должно быть правильным, иначе ребенка будет мучить газообразование. Поэтому растительную пищу лучше предварительно подвергать тепловой обработке

При выборе фруктов и овощей нужно обращать внимание на окраску плодов. Лучше всего для детского организма подходят овощи белого и зеленого цвета

При коликах кормящей маме стоит отказаться от употребления молока, но кефир исключать из рациона не следует. В этот период должны быть под запретом газированные напитки и соки – как магазинные, так и свежевыжатые. Домашние соления, сладости и жирная пища негативно влияют на пищеварение ребенка. Полностью исключаются из меню бобовые, шоколад, капуста и огурцы.

Основные принципы меню для кормящей мамы

Каждая новоиспеченная мамочка должна помнить, что любой продукт, который она съела, попадает в организм малыша сразу же с молоком и может спровоцировать такие негативные последствия, как:

• вздутие кишечника;
• проявление аллергической реакции в виде сыпи;
• запор или диарея;
• изменение вкуса молока, что может повлечь за собой отказ от груди.

Что можно есть после родов в первые три дня

Ни для кого не секрет, что первые несколько дней после родов, женщина с новорожденным находится в родильном доме. Соответственно за питанием в эти первые три дня следит медицинский персонал. Поэтому меню состоит из следующих составляющих:

• каши на воде;
• постные супы (обязательно без зажарки);
• отварные яйца или нежирное мясо;
• печеное яблоко, банан;
• обычное галетное печенье.

Часто можно услышать среди советов о том, что женщине обязательно нужно обильное теплое питье для увеличения количества молока. Но, это в корне не так – большое количество не только не влияет на организм положительно, но и может привести к негативным последствиям, таким как застои молока в груди.

Конец первой недели после родов

Составляя свой рацион, стоит обязательно помнить, что кормящей маме ни в коем случае нельзя голодать. Поэтому питание должно быть хоть и небольшими порциями, но частым и дробным, в идеале после каждого кормления малыша (при этом достаточно съедать небольшое количество легкой пищи и запивать немного компота или чая). Вот список основных продуктов, которые входят в состав того, что можно кушать после родов в конце первой недели:

• тушеные овощи (такие как: свекла, кабачок, баклажан, тыква) с добавлением небольшого количества постного масла;
• сухарики из ржаного или черного хлеба;
• картофель и макаронные изделия;
• отварную говядину (при этом нужно следить, чтобы она была нежирной);
• кисломолочные продукты (но не больше 300 г в день, так как большое количество этого продукта может вызвать диарею у малыша);
• постный суп или борщ (без капусты);
• из фруктов можно употреблять бананы и запеченные яблоки (остальные фрукты считаются аллергенами, в данный период крайне не рекомендуются);
• морскую нежирную рыбу в отварном виде (при этом нужно наблюдать за реакцией организма крохи);
• постепенно (небольшими порциями) начинать вводить в свое меню твердый сыр и орехи.

Обязательно нужно помнить о том, что любой новый продукт нужно вводить очень осторожно и небольшими порциями. Также для того, чтобы мама не набрала лишние килограммы, стоит следить за тем, чтобы порции в целом были достаточно маленькими

Ведь именно в этот период крайне важно, чтобы организм приходил в норму и возвращался к былым формам

Питание в первый месяц после родов

Вот уже прошло несколько недель, кроха заметно подрос, и, казалось бы, мама может постепенно возвращаться к прежнему образу жизни и рациону, но нет. Питание в первый месяц является не менее важным, как и в первый день. Вот список продуктов, которые разрешены в этот период:

• все каши (кроме пшеничной, кукурузной и рисовой), сваренные на воде с добавлением небольшого кусочка сливочного масла;
• отварная курица или говядина;
• запечённые овощи и фрукты;
• сырые зеленые овощи;
• молоко, йогурт;
• творог, который можно употреблять также в виде различных запеканок с небольшим количеством сметаны.

При этом нужно обязательно помнить, что вводить новые продукты лучше всего в первой половине дня, чтобы следить за реакцией крохи. В день можно добавлять не более одного вида продукта, при этом употребление должно быть минимальным. Если вдруг у малыша появится сыпь или он начнет капризничать, стоит сразу же убрать введенный продукт из рациона. Если же реакция хорошая, то при последующем приеме пищи можно увеличить количество порции с данным ингредиентом.

Рецепты блюд для кормящей мамы

Как уже отмечалось, рацион кормящей женщины должен быть полезным, питательным и разнообразным. Мы предлагаем 10 рецептов, которые позволят сформировать меню на целый день. Можно выбрать блюда на завтрак, обед, ужин или для легкого перекуса.

Ленивые вареники

Для приготовления потребуется около 0,5 кг нежирного творога, яйцо (если боитесь аллергенов, лучше брать 2 перепелиных), 2 ст. ложки муки, 4 ст. л. манной крупы и немного сахара. Из всех продуктов приготовить тесто и раскатать его в нетолстые колбаски. Нарезать их на куски: полешки, ромбы. Готовые вареники аккуратно помещаются в кипящую воду на 2–3 мин. (до всплывания). После этого убираются шумовкой в тарелку. Часть кусочков можно заморозить.

Творожник

2 ст. л. манки залить 100 мл молока и дать настояться (чтобы крупа разбухла). В готовую смесь прибавить пачку (200–250 г) нежирного творога и 2 яйца. В качестве подсластителя подойдут сухофрукты или немного сахара. Тщательно перемешать все ингредиенты и поместить смесь в жаростойкую посуду (можно использовать силиконовые формочки). Выпекать в духовке при температуре 180–200 °С 30–40 мин. Дать остыть и полезный полдник готов!

Сырные блинчики

Для приготовления потребуется 6 ст. л. муки (лучше использовать цельнозерновую), 100 г сыра (натереть на мелкой терке), измельченный укроп, 2 стакана кефира (следует брать обезжиренный), 2 яйца, щепотку соли и разрыхлитель. Продукты смешать и довести тесто до состояния блинного горячей водой. Выпекайте как обычные блинчики.

Овсяные оладьи с яблоками

Существует несколько вариантов приготовления этого вкусного и простого блюда. Стакан овсяных хлопьев заливают стаканом нежирного кефира и оставляют на несколько часов (можно на ночь). Чтобы ускорить процесс, можно использовать горячую воду. В этом случае на запаривание уходит не более 5–10 мин. В это время на крупной терке натирается яблоко (если плоды мелкие, можно взять два). В миску с овсянкой также прибавляют яйцо, 3 ст. л. муки, сахар (по вкусу) и чайную ложку разрыхлителя. По желанию можно использовать корицу. Тесто хорошо перемешивают и выкладывают ложкой на разогретую сковородку. Обжариваются оладьи по 2–3 мин. с каждой стороны.

Маффины из брокколи

200 г капусты отварить и измельчить. Взбить 4 яйца и полстакана (100 мл) молока. Соединить компоненты и прибавить 4–5 ст. л. цельнозерновой муки, разрыхлитель, соль. Если хотите, можете положить рубленый укроп. Тесто хорошо перемешать и разложить по формочкам. Запекать в духовке при температуре 170–180 °С 20 минут (до золотистой корочки).

Овощной крем-суп

Для приготовления можно использовать любые любимые овощи. Традиционно применяют картофель, цветную капусту, лук и морковь. В овощной бульон закладываются порезанные овощи и варятся до готовности. Суп пюрируют блендером для получения однородной массы. Для украшения используется зелень и сухарики.

Гречневая запеканка

В смазанную маслом жаропрочную форму слоями выкладываются заранее приготовленная гречневая крупа и тушенное с луком и йогуртом куриное мясо (лучше использовать филе). Слои поливаются смесью из взбитых с йогуртом яиц. Сверху блюдо посыпается тертым сыром. Форма помещается в разогретую духовку на 30–40 минут.

Куриные наггетсы

Вымытое куриное филе следует пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. В готовый фарш добавить рубленый лук и укроп, немного посолить. Из смеси следует скатывать шарики, обмакивать во взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари. Запекать наггетсы в духовке при температуре 200 °С в течение 30 мин.

Полезные котлетки

Овсяные хлопья измельчить в блендере. Соединить их с фаршем из индейки и натертым на мелкой терке кабачком. Прибавить яйцо и укроп. Тщательно перемешать и сформировать котлеты. Их можно запечь в духовке или приготовить на пару.

Люля-кебаб из телятины с сыром

Для этого блюда используется фарш из говядины. В него прибавляются натертый на крупной терке сыр, петрушка, укроп и кинза (если она ранее входила в рацион). Тщательно перемешать фарш и сформировать из него колбаски. Их можно готовить на гриле или запекать в духовке.