Можно ли во время беременности есть халву, каковы польза и вред этого продукта?
Содержание статьи
- Халва при беременности — лакомство или опасность? Можно ли принимать холс беременным
- Халва при беременности
- Полезна ли мята при беременности (видео)
- Польза и полезные свойства халвы для здоровья человека
- Польза для мужчин
- Польза для женщин
- Польза при похудении (при диете)
- Польза и вред при беременности
- Нормы потребления во время беременности
- Возможный вред
- Из чего делают?
- Халва при беременности на ранних и поздних сроках: можно ли есть, каковы польза и вред
- Польза и вред лука при беременности
- Состав
- Халва — полезные свойства сладости
- Чем полезны разные виды восточного лакомства?
- Как приготовить халву своими руками — домашний рецепт
- Как правильно выбрать халву?
- Халва — противопоказания и вред
- Состав продукта
- Калорийность Самаркандская Халва. Химический состав и пищевая ценность.
- Пищевая ценность и химический состав «Самаркандская Халва».
- При беременности и лактации
- Ответы на популярные вопросы
- Как лучше всего употреблять продукт в пищу?
- Какая халва самая полезная?
- Как купить действительно полезную халву?
Халва при беременности — лакомство или опасность? Можно ли принимать холс беременным
В стандартном составе халвы имеют место семечки подсолнуха или орехи и мед . Последний компонент иногда заменяется карамелью.
Для достижения нужной структуры в халву добавляют пенообразователи. Их роль играет либо корень солодки, либо мыльный корень.
Иногда халва содержит в себе иные добавки, к примеру, изюм, ванилин и корицу. Сахар тоже нередко добавляют. Красителей в ней нет, так как они испортят ее внешний вид.
Есть несколько ныне актуальных видов халвы:
- Тахинная. Роль белковой массы в ней играет измельченный кунжут. Ее обычный цвет – грязно-желтый. Аромат ее очень сладкий.
- Подсолнечная. В ней нет орешков, она изготавливается при помощи семян подсолнуха. Отличается серым цветом и легким зеленым оттенком.
- Ореховая. В этом случае орешки заменяют семечки. Часто используются грецкие орешки, арахис и миндаль. Обычно такая халва имеет желтоватый тон, но если применялся один лишь арахис, цвет будет кремовым.
- Комбинированная. В ней сочетаются и орешки, и семечки.
- Глазированная. Она может быть и с орешками, и с семечками, но покрыта шоколадом черного или белого цвета. Часто выпускается небольшими кусочками или в виде конфет.
Халва с орешками содержит такие полезные вещества:
- витамины группы В;
- фософор;
- витамин А;
- калий;
- витамин Е;
- железо;
- кальций.
Подсолнечная халва имеет в составе:
- витамин Е;
- витамины группы В;
- витамин D.
Халва. Восточная сладость — программа «Жить здорово!»
Халва при беременности
Халва может позитивно подействовать на организм беременной таким образом:
- витамин Е хорош для репродуктивной системы. Его наличие в организме способствует безопасным и легким родам;
- витамины группы В помогут сохранить красоту кожи, ноготков, прядей волос и зубов;
- халва значительно повышает уровень гемоглобина;
- это восточное лакомство делает душевный настрой позитивным;
- продукт неплохо улучшает деятельность ЖКТ (желудочно-кишечного тракта);
- халва часто используется в целях профилактики болезней сосудов и сердца;
- этот сладкий продукт может заменять сладости с вредными добавками.
Известное отрицательное качество халвы – калорийность. В стограммовом кусочке целых пятьсот килокалорий. Так как халва легко поглощается, можно быстро набрать вес, лакомясь этим продуктом слишком часто.
Все-таки халва – это не легкий продукт. Она содержит немало жира, поэтому способна вызвать проблемы с желудком. Но это только в случае переедания и игнорирования противопоказаний.
Если кушать ее в умеренном количестве, она наоборот будет способствовать пищеварению.
Есть несколько показаний для беременных к приему халвы:
- слабая иммунная система;
- плохое состояние кожи;
- потребность в сладком;
- женские заболевания;
- выпадение волос;
- ломкость ногтей.
К противопоказаниям относятся:
- заболевания печени;
- проблемы поджелудочной железы;
- холецистит;
- болезни желчного пузыря;
- сахарный диабет;
- аллергия на любой из компонентов.
Полезна ли мята при беременности (видео)
Мятный чай обладает невероятным вкусом и прекрасным ароматом. Именно поэтому существует так мало людей, которые не любят это растение.
Существует большое количество разновидностей мяты, например болотная, марокканская, горная, однако в наших краях предпочтение отдают мяте перечной.
В этом растении содержится такое вещество, как ментол, именно оно дает ему такой необычный и освежающий вкус.
Не все конфеты, леденцы и жвачки содержат в своем составе натуральную мяту, а потому не обладают всеми полезными свойствами. Однако мятный отвар имеет все необходимые элементы, при минимальных побочных эффектах.
Польза мятного чая:
- Мятный чай обладает легким успокаивающим эффектом. Такой отвар помогает беременным привести чувства и мысли в порядок, и избавиться от предродового волнения.
- Подобная настойка избавляет беременных женщин от токсикоза на ранних сроках. Именно поэтому рекомендуется при токсикозе в небольших количествах пить такой чай.
- Вздутие, изжога, тошнота, запоры – от всех этих недугов лечить мятная настойка.
- Чай из мяты повышает либидо женщины. Также он способен убрать сильное головокружение.
- Мята обладает антисептическим и противовоспалительным действием. Поэтому с ее помощью можно избавиться от боли в горле от других проявлений простуды.
Как видите, полезных свойств у мяты достаточно много. Поэтому если вам хочется выпить пару чашек такого отвара, то при отсутствии противопоказаний и правильной дозировки, его применение становится оправданным.
Мята – это ароматная и полезная трава. Однако вол время беременности при злоупотреблении ей возможны серьезные осложнения. Поэтому помните, что всего должно быть в меру, и включайте в свой рацион отвары из трав только после консультации с врачом.
Польза и полезные свойства халвы для здоровья человека
Во время еды мы не задумываемся, в чем польза халвы. И совершенно напрасно! Кроме того, что этот десерт невероятно вкусный, он еще и приносит организму огромную пользу. Самое главное преимущество продукта – высокая энергетическая эффективность. Кусочка халвы достаточно, чтобы утолить голод, обеспечив человека жизненными силами. Жиры, содержащиеся в лакомстве, легко усваиваются организмом, желудку не требуются дополнительные силы на выделение питательных веществ. Ударная доза белков, которые выступает в качестве строительного элемента, тоже содержится в халве. Именно поэтому ее рекомендуют для спортсменов, у которых растет мышечная ткань, для детей в период формирования организма. Большое разнообразие видов халвы позволяет выбрать свой продукт, который будет нравиться по вкусу именно вам. Кроме того, можно сочетать разные виды халвы, чтобы какой-то сорт не приелся. Самыми распространенными считаются продукты из подсолнечника, арахиса, миндаля, кунжута, льна, орехов, фиников и фисташек. Каждый тип халвы имеет свои лечебные свойства, которые зависят от содержания микроэлементов в ее составе. Питательные свойства десерта не теряются в процессе обработки. Халва положительно влияет на состояние ЖКТ, органов пищеварительной системы, является отличной профилактикой онкологических заболеваний. Борется халва и со стрессом, а также с выпадением волос, улучшает кровообращение, защищает сосуды от холестерина, лечит болезни сердца. При инсульте десерт будет очень полезным. Замедляет халва и процессы старения, помогает работе дыхательной системы, избавляет от анемии, простуды, упадка сил. Дети и взрослые, предпочитающие халву на десерт, могут заметить улучшение памяти. Для кожи халва полезна как регенерирующий препарат. Для печени продукт рекомендован при отсутствии острых заболеваний.
Польза для мужчин
Главная особенность халвы – улучшение репродуктивной функции. У мужчины, который часто кушает халву, больше шансов зачать ребенка. А о проблемах с потенцией можно просто забыть – халва является пусть и не лучшим, но все же возбудителем. Продукт замедляет процессы старения клеток у мужчин, избавляет от ранней седины и облысения.
Польза для женщин
Халва имеет целебные свойства, которые очень полезны для женского здоровья. Женщина, предпочитающая халву сахару и шоколаду, может заметить улучшение настроения, избавление от депрессий и симптомов ПМС. Лечит халва также от мигрени и бессонницы. Репродуктивная функция заметно улучшается, поэтому при тщетных попытках зачать ребенка, нужно добавить в свой рацион кусочек лакомства. Борется халва и с болезнями молочных желез, яичников, матки. Для волос женщины халва оказывает целебное действие, избавляет от тусклости, сухости, ломкости.
Польза при похудении (при диете)
Халва – продукт высококалорийный, так что всем худеющим он, казалось бы, противопоказан. И действительно, «лошадиная доза» халвы способна превратить даже очень худую девушку в упитанную даму. Но! В небольших дозах при диете халва крайне полезна! Вместо сахара, шоколада, любимого печенья, тортов и других сладостей ешьте халву, которая быстро насыщает организм, избавляя от чувства голода. Единственное ограничение – небольшая дозировка, даже если десерт нравится, не стоит злоупотреблять.
Польза и вред при беременности
Многие продукты при беременности следует кушать с осторожностью. Если у вас нет аллергии на семечки, орехи и мед, халва станет для вас мощным источником фолиевой кислоты, без которой плод не может развиваться
В период беременности мамочке нужно больше сил и энергии, которые можно получить из десерта. Гемоглобин тоже повышается, а еще улучшаются защитные функции организма, повышается иммунитет, простудных заболеваний удастся избежать без труда. Но на последнем триместре халву лучше не употреблять, ведь она может вызвать аллергию у малыша. Кстати, если в процессе беременности вы набрали вес, откажитесь от халвы в пользу свежих фруктов.
Нормы потребления во время беременности
Постепенно количество данного лакомства нужно сводить к минимуму, в последнем триместре вовсе лучше отказаться от нее. Это связано с высокой калорийностью. Большое потребление халвы способствует набору лишнего веса. Также употребление продукта на поздних сроках может спровоцировать аллергические реакции у малыша
Обратите свое внимание на то, что халву не рекомендуется употреблять вместе со сладкими и молочными продуктами
Халва при беременности на ранних сроках и в небольшом количестве полезна маме и малышу, если соблюдать некоторые правила. Ее можно комбинировать только с несладкими чаями, фруктами или соками. Многие любят лакомиться данной сладостью с молоком. Этого делать категорически нельзя, так как и молоко, и халва – очень жирные продукты.
Халва – это восточная сладость, которая обладает большой калорийностью. Когда женщине в положении хочется чего-нибудь сладкого, этот продукт может удовлетворить ее потребности. При этом сладким этот продукт делает не сахар. В халве есть 3 основных компонента:
- семечки;
- тертые орехи;
- натуральный мед.
Именно последний ингредиент делает ее такой сладкой. Поэтому если беременная не страдает аллергией на продукты пчеловодства и не имеет других противопоказаний, то ей можно спокойно кушать халву.
Польза продукта связана с конкретным его видом:
- Подсолнечная. Основной ингредиент – семечки. Богата витаминами D, Е, К, В, цинком, железом, кальцием, селеном, магнием и фосфором. Употребляя подсолнечную халву во время беременности, можно избежать перепадов настроения, наладить сон и поднять иммунитет, укрепить кости, ногти и волосы.
- Кунжутная. Богатый кальцием кунжут незаменим для костей и суставов. Кроме того, он считается отличным антиоксидантом. Также такой вид халвы обеспечивает нормализацию обмена веществ и налаживает работу ЖКТ, а фитин в составе восстанавливает баланс минеральных веществ.
- Ореховая. Халва из арахиса – источник фолиевой кислоты, из миндаля – кальция, магния и витамина В6, из кешью – железа, которое предотвращает анемию, из грецкого ореха – витамина Е и Омега-3 жирной кислоты, которые нормализуют артериальное давление.
Возможный вред
Несмотря на всю пользу халвы, ее можно есть далеко не всем. В первую очередь это касается женщин, которым этот продукт противопоказан из-за наличия некоторых заболеваний. Тогда халва нанесет вред здоровью и матери, и ребенка, обострив хронические патологии или вызвав аллергическую реакцию.
Употребление халвы приводит к набору лишних килограммов. По этой причине, если к поздним срокам беременности женщина имеет избыточный вес, то от халвы придется отказаться. Будучи еще и тяжелым продуктом, она способна привести к нарушению пищеварения.
Правила употребления халвы:
- Количество. Нельзя есть лакомство в больших количествах, особенно к концу срока гестации. На последних месяцах количество продукта лучше сократить или полностью исключить его из рациона.
- Хранение. Хранить нужно в холодильнике, не в целлофановых пакетах и неболее 2 месяцев.
- Сочетание с другой пищей. Халва является тяжелой для переваривания продукцией, поэтому ее не рекомендуют употреблять совместно с молочными продуктами, сыром и сладостями.
На Востоке в древние времена считалось, что халва – это одно из лучших лакомств, которое человек мог сделать своими руками. Люди верили, что при частом поедании десерта молодые могли быстро зачать ребенка. Халвой непременно угощали беременных женщин и кормящих матерей. Ешьте халву в меру, и она подарит вам только пользу!
Не стоит увлекаться восточной сладостью, поедая её ежедневно и в больших количествах. Диетологи советуют во время беременности употреблять не более 30 г сладкого продукта в день.
Традиционно халву кушают вприкуску с тёплыми и холодными напитками — чаем, компотом, соком. Её также используют в качестве ингредиента для других сладостей — тортов, пончиков, батончиков. Не рекомендуется употреблять лакомство одновременно с молочными продуктами, сыром, другими десертами: это существенно увеличивает нагрузку на поджелудочную железу и печень.
Продукт легко приготовить собственноручно. В Интернете есть множество рецептов, включающих различные ингредиенты.
Таким образом, халву во время беременности употреблять можно. В целом она оказывает позитивное действие на организм в первом и втором триместрах, являясь источником протеинов, витаминов и минералов — однако только при употреблении в умеренных количествах и теми, кто не входит в перечень лиц, которым данный продукт противопоказан. В третьем триместре от употребления восточной сладости лучше воздержаться.
Из чего делают?
Тертые семечки подсолнуха, сахар (а иногда и кусочки кожурок) и удивительный, тающий на языке вкус – такой мы запомнили восточную сладость с детства. Но не так проста халва – состав ее может быть на удивлении разнообразным.
На Востоке есть строгое разделение на 2 вида халвы. Один – из сахара, орешков или семечек. Другой – из муки, овощей, специальных бобов. Найти в магазинах такую своеобразную вкусняшку очень сложно – лишь иногда в онлайн-магазинах здорового питания продается маковая или тыквенная халва. А вот ореховую можно отыскать в любом магазине или отделе с восточными сладостями. Разновидности халвы зависят только от фантазии кондитера:
- классическая подсолнечная;
- подсолнечная с какао и изюмом;
- арахисовая;
- кунжутная и тахинная;
- кедровая;
- фисташковая;
- миндальная;
- кунжутная с фундуком;
- тахинная с миндалем и др.
Халва при беременности на ранних и поздних сроках: можно ли есть, каковы польза и вред
Сегодня вы сможете узнать, чем полезна и опасна халва при беременности. Какой вопрос наиболее популярен среди будущих мам? Конечно, что кушать и в каком количестве, чтобы не навредить здоровью и развитию малыша. В интересном положении многие женщины испытывают непреодолимое желание съесть не только соленого, но и сладкого.
Чем раньше могли навредить сладости? В основном лишними килограммами, а сейчас некоторые из них могут навредить будущему ребенку. Наиболее популярное среди беременных женщин лакомство – это халва.
Как многие утверждают, это натуральный продукт и вреда причинить не может. Это заблуждение. Знаменитая восточная сладость халва во время беременности может навредить развитию малыша.
Сегодня вы сможете узнать ответ на ряд вопросов:
- чем это лакомство полезно;
- чем вредно;
- каковы показания и противопоказания к приему халвы;
- сколько можно ее скушать.
Польза и вред лука при беременности
Лук является настоящим кладезем витаминов, макро- и микроэлементов. Его химический состав и чем он полезен:
- витамин А (ретинол) — способствует быстрой регенерации кожи, помогает сохранить остроту зрения, положительно влияет на здоровье зубов, костей и ногтей;
- витамины группы В — превращают в энергию жиры, углеводы, белки, участвуют во всех обменных процессах в организме, нормализуют артериальное и венозное давление, улучшают работу нервной системы;
- витамин С (аскорбиновая кислота) — улучшает состав крови, оказывает антиоксидантное воздействие, положительно влияет на нервную систему;
- витамин Е (токоферол) — нормализует работу репродуктивной системы, улучшает работу эндокринной, нервной и сердечно-сосудистой систем;
- никотиновая кислота — улучшает обменные процессы, восстанавливает структуру волокон нейронного типа, повышает иммунитет;
- биотин — участвует во всех метаболических процессах организма, улучшает состояние волос и кожи;
- фитонциды — являются отличным профилактическим средством от простудных заболеваний;
- кальций — образует костную и хрящевую ткань, нормализует артериальное давление;
- магний — улучшает усвояемость кальция, выводит токсины, улучшает регенерацию мягких тканей, нормализует уровень сахара в крови;
- фосфор — обеспечивает процессы нормального роста костной и зубной ткани, нормализует белковый и углеводный обмен;
- хлор — очищает печень от жира, стабилизирует состояние эритроцитов;
- сера — защищает от болезнетворных микроорганизмов, защищает клетки от пагубного влияния радиации, препятствует образованию анемии;
- цинк — укрепляет иммунитет, помогает восстановить ткани, стимулирует выработку половых гормонов, улучшает деятельность нервной системы;
- йод — защищает от вредной микрофлоры, восстанавливает энергию, оказывает успокаивающее действие на нервную систему;
- медь — оказывает противовоспалительное, кровоостанавливающее, жаропонижающее и антибактериальное действие;
- марганец — улучшает деятельность нервной и половой системы, повышает иммунитет, оказывает антиоксидантное воздействие;
- хром — повышает уровень хорошего холестерина, способствует переработке жира, замещает йод в организме;
- фтор — защищает зубы от кариеса, укрепляет кости и препятствует дегенеративным процессам;
- бор — активно участвует в формировании костной ткани;
- кобальт — участвует в синтезе аминокислот и ДНК, активизирует рост и развитие эритроцитов, регулирует активность адреналина в организме;
- алюминий — повышает чувствительность организма для усвоения белков;
- никель — активно участвует в минеральном обмене;
- рубидий — оказывает антигистаминное, противовоспалительное, успокаивающее действие;
- железо — катализирует процессы обмена кислородом, разрушает продукты перекисного окисления, поддерживает работу щитовидки;
- калий — важен для обеспечения жизнедеятельности всех мягких тканей, регулирует кровяное давление, снабжает мозг кислородом;
- селен — участвует в синтезе белка, замедляет процессы старения, стимулирует репродуктивные функции, активизирует метаболические процессы;
- сахара;
- азотистые вещества;
- эфирные масла.
Употребление лука в разумных пределах способствует выработке желудочного сока, улучшению пищеварительных процессов и деятельности сердечно-сосудистой системы, укреплению костной ткани. Также овощ благотворно воздействует на нервную систему.
Входящие в состав продукта фитонциды помогают нейтрализовать бактерии и вирусы. По этой причине лук, как и чеснок, во время беременности используют в качестве профилактического средства от респираторных заболеваний.
Состав
В переводе с арабского халва буквально означает «сладость». Лакомство из орехов и семян широко распространено в странах Ближнего Востока и северной Африки. Наряду с другими восточными сладостями, халва является одним из самых популярных десертов вот уже много сотен лет. Гости из западных стран с восторгом рассказывают о гостеприимстве местных жителей, неизменно упоминая халву как невероятно вкусное и изысканное угощение.
Сегодня для того, чтобы отведать халву, совсем не обязательно ехать в Иран или другие жаркие страны. Современная женщина может найти вкусную халву на прилавке любого продуктового магазина. Подсолнечная, арахисовая, кунжутная – выбор огромен, и каждая беременная женщина сможет выбрать лакомство себе по вкусу. Чем знаменита халва и почему так ценится этот продукт у будущих мам?
В состав халвы входят следующие полезные вещества:
- витамины A, B, D, E;
- минеральные элементы: кальций, фосфор, магний, железо, цинк;
- органические кислоты;
- ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты).
Халва – самостоятельно блюдо, которое подается в конце трапезы к чаю или другим напиткам. В современной кулинарии халва служит в качестве начинки для шоколадных конфет, вафель и некоторых десертов.
Халва — полезные свойства сладости
Благодаря наличию жирорастворимых витаминов ( А и Е) и группы В, халва благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.
Благодаря содержанию витамина D, халва укрепляет мышцы и костную систему, поэтому ее часто употребляют спортсмены.
Научные исследования установили, что регулярное употребление лакомства, устраняет неврозы и бессонницу, в нормализует кровяное давление, сдерживает рост опухолей в кишечнике, легких и молочной железе.
Халва омолаживает позитивно влияет на ЦНС, улучшает кровообращение и нормализует работу ЖКТ, в умеренных количествах очень полезна для печени.
Чем полезны разные виды восточного лакомства?
А какая халва наиболее полезна, поговорим подробнее:
- Халва подсолнечная. Этот вид сладости наиболее популярен в России из-за распространенного выращивания подсолнечника. В семечках солнечного растения очень много витамина В1, благодаря которому продукт приносит пользу людям с патологиями ЦНС сердца и сосудов. Этот же витамин способствует ускорению всасываемости углеводов, нормализует иммунитет. Помимо этого, в лакомстве присутствует витамин F1, который дает защиту от лишнего холестерина, укрепляет сосудистые стенки.
- Тахинная и кунжутная халва. Кунжутная сладость создается из семян кунжута, а тахинная халва — из внутренней части семян. Именно здесь присутствует огромное количество биологически-активных веществ. Благодаря им, продукт имеет оригинальный немного горький, но приятный вкус. Тахинная сладость больше всего ценится за свои полезные свойства для организма. И в том и в другом сорте лакомства очень много минеральных веществ (Zn, Mg, Mn, Cu, Ca). Именно благодаря этим минералам полезна халва для профилактики и терапии болезней сердца и сосудов.
- Арахисовая халва. Этот вид считается самым полезным. Высочайшее включение фолиевой кислоты дает возможность организму стремительно обновляться, что приводит к омоложению изнутри и снаружи. Витаминный состав РР, В2, В6, D позитивно влияет на состояние костной ткани, работу сердечной мышцы и мозга.
Как приготовить халву своими руками — домашний рецепт
Настоящую халву сделать дома очень не просто. Но, есть адаптированные рецептуры.
Халва с грецкими орехами
Для халвы с грецкими орехами нужно взять полкило 0,5 кг предварительно почищенных орехов и 0,25 гр мёда.
Готовить надо так:
- Емкость под восточную сладость надо промазать маслом.
- Ореховую массу надо пожарить на сковородке без добавления масла и, вручную, почистить от шелухи.
- В отдельной посуде надо довести мёд до кипения, убрать с плиты и залить в ореховую массу, все перемешать.
- Горячую халву переложить в подготовленную емкость и убрать, пока полностью не остынет. Готовую сладость употреблять со свежезаваренным чаем.
Сладость полезна, но важно правильно ее выбрать
Как правильно выбрать халву?
Покупая восточную сладость, необходимо приглядеться к продукту. Он должен быть сухим и не иметь на поверхности жировых капелек.
Если у лакомства темный слой сверху, то это означает, что она старая. Если продукт прилипает к рукам, это означает что в ней переизбыток карамели, это не лучшее качество.
Хранить надо в холодильной камере – до 60 дней. Обязательно в стеклянной емкости.
Халва — противопоказания и вред
Вся польза и необычайный вкус ароматной восточной сладости, могут в один момент испариться.
Вредным продукт становится, если потреблять его в безмерных количествах.
Кушать сладость не следует людям с аллергией.
Вред принесет лакомство и людям, с диагнозом панкреатит.
Противопоказан продукт людям, страдающим сахарным диабетом.
Часто возникает вопрос, полезна ли халва при беременности?
В небольших количествах кушать можно, а вот малышам лучше не давать, так как они могут подавиться.
Халва для похудения вредна. Из-за высочайшей калорийности лакомство нельзя людям, стремящимся похудеть и больным ожирением.
Не смотря на всю пользу сладкого продукта, прежде чем включать его в свой рацион, правильно будет проконсультироваться с практикующим диетологом.
Будьте здоровы!
alternative-medicina.ru
Состав продукта
Повара приготовили первую халву для персидского царя Дария I, известного любителя сладостей. Умелых кулинаров он высоко ценил и не скупился делиться с ними рецептами. Благодаря этому правителю халва стала известной сразу в нескольких странах. На Востоке ее готовят как праздничное и повседневное блюдо, а также преподносят в качестве подарка.
Вкус халвы зависит от ее составляющих. Для аромата добавляют коньяк, а сладость десерту придает сахар или мед. Некоторые рецепты включают ваниль, сухофрукты. Халва бывает с мукой (кукурузной или рисовой), манной крупой, орехами и семенами, овощами (подойдут тыква, бобы или сладкая морковь), сахарной ватой. В качестве загустителей используют жидкий мед, карамель или шоколад.
Для приготовления десерта используются семечки подсолнуха. Они содержат много углеводов и белков: в 100 г продукта их около 53 г. Сладкий сироп делает продукт калорийным (523 ккал в 100 г).
Жить здорово! Халва: польза и вред. 06.08.2018
Watch this video on YouTube
Калорийность Самаркандская Халва. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Самаркандская Халва».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 389 кКал | 1684 кКал | 23.1% | 5.9% | 433 г |
Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 2.5% | 1013 г |
Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 0.8% | 3111 г |
Углеводы | 68 г | 219 г | 31.1% | 8% | 322 г |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 3% | 870 г |
Вода | 25.9 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 8776 г |
Зола | 0.788 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 18.5 мкг | 900 мкг | 2.1% | 0.5% | 4865 г |
Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1% | 2679 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 1% | 2609 г |
Витамин В4, холин | 9.14 мг | 500 мг | 1.8% | 0.5% | 5470 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 1.1% | 2252 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 0.8% | 3333 г |
Витамин В9, фолаты | 10.938 мкг | 400 мкг | 2.7% | 0.7% | 3657 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.123 мкг | 3 мкг | 4.1% | 1.1% | 2439 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.468 мг | 15 мг | 9.8% | 2.5% | 1022 г |
Витамин Н, биотин | 12.072 мкг | 50 мкг | 24.1% | 6.2% | 414 г |
Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.2% | 10909 г |
Витамин РР, НЭ | 1.2262 мг | 20 мг | 6.1% | 1.6% | 1631 г |
Ниацин | 0.497 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 167.65 мг | 2500 мг | 6.7% | 1.7% | 1491 г |
Кальций, Ca | 52.37 мг | 1000 мг | 5.2% | 1.3% | 1909 г |
Кремний, Si | 2.585 мг | 30 мг | 8.6% | 2.2% | 1161 г |
Магний, Mg | 45.06 мг | 400 мг | 11.3% | 2.9% | 888 г |
Натрий, Na | 16.83 мг | 1300 мг | 1.3% | 0.3% | 7724 г |
Сера, S | 23.03 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.6% | 4342 г |
Фосфор, Ph | 89.5 мг | 800 мг | 11.2% | 2.9% | 894 г |
Хлор, Cl | 26.74 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.3% | 8601 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 33.6 мкг | ~ | |||
Бор, B | 8.2 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 3.14 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.748 мг | 18 мг | 9.7% | 2.5% | 1030 г |
Йод, I | 3.11 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.5% | 4823 г |
Кобальт, Co | 0.665 мкг | 10 мкг | 6.7% | 1.7% | 1504 г |
Литий, Li | 0.832 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.3162 мг | 2 мг | 15.8% | 4.1% | 633 г |
Медь, Cu | 282.92 мкг | 1000 мкг | 28.3% | 7.3% | 353 г |
Молибден, Mo | 5.794 мкг | 70 мкг | 8.3% | 2.1% | 1208 г |
Никель, Ni | 5.986 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 4 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 1 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 1.195 мкг | 55 мкг | 2.2% | 0.6% | 4603 г |
Стронций, Sr | 9.47 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 1.95 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 21.06 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 18993 г |
Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 0.5% | 5000 г |
Цинк, Zn | 0.6483 мг | 12 мг | 5.4% | 1.4% | 1851 г |
Цирконий, Zr | 4.14 мкг | ~ | |||
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 1.192 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 57.5 г | max 100 г | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.122 г | ~ | |||
Валин | 0.104 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
Лейцин | 0.137 г | ~ | |||
Лизин | 0.087 г | ~ | |||
Метионин | 0.042 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
Треонин | 0.065 г | ~ | |||
Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.087 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
Аланин | 0.061 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
Глицин | 0.066 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.354 г | ~ | |||
Пролин | 0.126 г | ~ | |||
Серин | 0.082 г | ~ | |||
Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 9.23 мг | max 300 мг | |||
бета Ситостерол | 5.385 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщеные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.16 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.254 г | min 16.8 г | 13.4% | 3.4% | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.312 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.029 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 2.4% | |
18:2 Линолевая | 0.874 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 6% |
Энергетическая ценность Самаркандская Халва составляет 389 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
При беременности и лактации
Будущие и настоящие мамочки должны очень тщательно подходить к выбору продуктов, чтобы не навредить ни себе, ни тем более – здоровью ребенка. При выборе халвы главное изучить состав и убедиться, что она не содержит антиокислителей, консервантов, красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса. Кроме того, помните:
- не берите влажную халву, особенно – если с нее «течет» жир;
- отдавайте предпочтение тахинному, фисташковому десерту, а не арахисовому, ведь именно он чаще всего может провоцировать аллергические реакции;
- не накидывайтесь сразу, а проверьте, нет ли конкретно у вас аллергии на этот продукт, а лучше всего сначала – проконсультируйтесь у семейного доктора.
Внимание!
Конечно же, монодиеты абсолютно не подходят кормящим матерям или беременным женщинам, вы лишь можете употреблять халву на десерт, в небольших количествах (не более 30 г), чтобы разнообразить свое питание и насладиться полезными свойствами этой восточной сладости!
Ответы на популярные вопросы
Действительно, халва – весьма полезный продукт, но, наверняка, у вас возникли вопросы о правильном употреблении халвы, а также полезности ее разновидностей.
Как лучше всего употреблять продукт в пищу?
Не стоит кушать халву по утрам и на голодный желудок. Предпочтительней употреблять ее в качестве десерта – закуски во время плотного обеда. Перед сном есть лакомство не нужно. Есть с чаем или просто так – решать только вам. А вот вприкуску с молоком халву кушать не рекомендуется.
Какая халва самая полезная?
Существует много разновидностей халвы. Какая же из них самая полезная?
- Халва подсолнечная. Ее проще купить в любом магазине, она укрепляет артерии, иммунную систему, борется с болезнями сердца и пищеварительного тракта.
- Халва кунжутная. Рекомендуется при сердечных заболеваниях, для профилактики инсульта, онкологии, улучшения роста волос, а также избавления от депрессии.
- Халва миндальная. Низкокалорийный продукт, полезный при диетах. Имеет экзотический вкус, укрепляет кости, способствует быстрому росту организма детей.
- Халва арахисовая. Самая полезная! Регенерирует клетки, содержит огромный перечень витаминов, улучшает работу сосудистой системы, незаменима при беременности.
- Еще в магазинах можно встретить халву, содержащую разные виды орешков, семян, а также шоколадную глазурь. Польза такого продукта складывается из питательности его отдельных компонентов.
Как купить действительно полезную халву?
Пользу может приносить только свежая халва, которая не уступает по качеству продукту из Ирана и Турции. Покупать следует развесную халву без темного налета, примесей, шелухи, не измельченных зерен, капель жидкости. Брать нужно халву, которая легко крошится, имеет легкий запах семян, слоистую структуру и дату производства менее двух месяцев назад. Никаких консервантов, вредных и модифицированных добавок, красителей в составе быть не должно. Качественный продукт не склеивается во рту, имеет воздушный и легкий вкус
Обратите внимание на условия хранения халвы. При их несоблюдении полезные свойства теряются, а срок годности – уменьшается
Воздержитесь от покупки халвы на рынке, где царит антисанитария, грязь и бактерии. Здесь зачастую продают продукты низкого качества. Преимущества фасованной халвы тоже есть, продукт не загрязняется, имеет этикетку с подробной информацией. Упаковка должна быть герметичной, на поверхности отсутствует большое количество масла. У качественного продукта срез всегда ровный. Кстати, надежно упакованная халва хранится до полугода. Определить несвежий продукт поможет прогорклый запах и вкус. Халва, содержащая жиры, имеет свойство портиться по тому же принципу, что и обычное масло. Отдавайте предпочтение проверенным производителям. Если есть возможность, изучите рецепты домашней халвы и приготовьте самый полезный и натуральный десерт, в качестве которого не нужно сомневаться.