Содержание статьи
В соответствии с историей винокурного дела и самогоноварения считается, что самые первые дистилляторы появились ещё в XI веке, и использовались арабскими алхимиками с целью перегонки вина. Самые первые самогонные аппараты были изготовлены из меди, так как она считалась наиболее практичным и доступным металлом.
С течением времени количество видов дистилляторов лишь увеличивалось, и на сегодняшний день на рынке представлено огромное разнообразие таких устройств, о наиболее популярных из которых пойдёт речь в этой статье.
Устройство самогонного аппарата – как с его помощью получается этиловый спирт?
Независимо от устройства самогонного аппарата, в основе образования этилового спирта заложен процесс дистилляции – испарение жидкости с последующим выделением конденсата.
Для организации данного процесса необходимо два основных блока – для нагрева жидкости и для её охлаждения.
В домашних условиях создать устройство для организации процесса дистилляции вполне реально: достаточно взять две разные кастрюли и пищевую плёнку.
Однако качество конечного продукта, который будет получаться на выходе, будет абсолютно «никаким» — из него невозможно будет получить по-настоящему вкусный алкоголь. Именно поэтому начинающим винокурам крайне рекомендуется выбрать и купить качественный самогонный аппарат для приготовления домашних спиртных напитков.
Стандартный самогонный аппарат
В его устройство включены следующие компоненты: перегонный куб, холодильник и специальные трубки. Как правило, для большинства устройств характерно наличие нескольких сухопарников между основными блоками – они предназначены для «осушения пара» и защищают всю систему от брызгоуноса.
Дистиллятор колонного типа
Существенно отличается от классического самогонного аппарата устройством той части, которая расположена под перегонным кубом. В так называемой колонне происходит процесс охлаждения спиртовых паров до того уровня температуры, в котором «сивуха» опять конденсируется и сливается в перегонный куб.
Пары этилового спирта, в свою очередь, направляются в сторону холодильника. За счёт этого процесса спиртовые пары в дополнительной мере укрепляются. Узнайте подробнее о других разновидностях аппаратов: колпачковой колонне и тарельчатой колонне!
Аламбик
Этот самогонный аппарат обладает уникальной конструкцией, которая полностью выполнена из меди. По своей сути он является классическим дистиллятором, однако используются исключительно для перегонки вина. Иными словами, по принципу своей работы аламбик соответствует самому древнему самогонному аппарату, которые использовали те самые арабские алхимики несколько сотен лет назад.
Таким образом, в современной сфере самогоноварения существует два основных вида дистилляторов – это стандартный и колонный тип аппаратов. Различные модели этих аппаратов могут иметь абсолютно не похожую друг на друга конструкцию, но принцип их работы одинаковый, поэтому при выборе конкретного устройства рекомендуется руководствоваться отзывами, а лучше всего – прочитать об определённых устройствах на специализированных форумах винокуров.
Правильно подобранный самогонный аппарат позволит приготовить по-настоящему вкусные и качественные алкогольные напитки!
